Павлодар облысы

Тереңкөл ауданының әкімдігі

Қауіпсіз Жаңа жылдық үстел: дұрыс тағамды қалай таңдауға болады

Сүйікті мереке - Жаңа жыл келе жатыр. Алдағы мерекелерге азық-түлікпен улану мен басқа да қиыншылықтардан бас тартылмаған, азық-түлік пен сусындарды таңдау ерекше назар аударылуы керек. Жаңа жыл мерекесіне дайындық кезінде Тереңкөл ауданының қоғамдық денсаулық сақтау басқармасы бірнеше кеңестерді ұсынады:

Жаңа жылдық үстелге арналған өнімді сатып алғанда:

- Тамақты уланудың қауіпсіздігі мен алдын-алу үшін, қолайсыз көше сауда алаңдарында, қолайсыз үй-жайларда және орындарда қолмен тамақ сатып алмау үшін: аулада, вагондардан, сондай-ақ өрескел келбеті мен күмәнді сапасы; Үйдегі консервілер (саңырауқұлақтар, печенье, қияр және т.б.) аса қауіпті;
- Тауарды сатуға арналған шарттарды қараңыз: сатушы гигиеналық ережелерді ұстанса, сауда алаңын таза ұстап тұрсын ба, ол сақтау шарттарын сақтап, экранның дұрыстығын сақтасын. Гигиена ережелері сақталмаған сауда орындарында сауда жасаудан аулақ болыңыз;
-Стандартты емес өнімдерді сатып алмас үшін, таңбалауды мұқият оқып шығыңыз: өнім атауы, өнім өндірушінің атауы және орналасқан жері, өнімге енгізілген ингредиенттердің атауы, тамақтану туралы ақпарат, өнімнің салмағы, жекелеген аурулардағы жұқтырудың қарсы көрсеткіштері , ол туралы ақпарат аурулардың жекелеген түрлеріне тамақ өнімдерінде пайдалану үшін қарсы көрсетілімдер болуы тиіс), тауарларды өндіру мерзімі, жарамдылық мерзімі, сақтау шарттары , сақтау және ықтимал иісі мен өнімнің пайда болуы;
- Сатып алынатын өнімнің қаптамасының тұтастығын қамтамасыз ету, сондай-ақ, тауарды сақтау шарттары өндірушінің талаптарына сәйкес келеді. Көптеген өнімдерді қабылдамаңыз және жаңа жылы ыдыс-аяқтарын дайындауға қажетті тек жылыту өнімдерін ғана сатып алыңыз және олар өндіруші көрсеткен кезеңнің соңына дейін қолданылатын болады;
Сатылған тауарлардың сапасы мен қауіпсіздігін растау үшін сіз сатушыдан өнімнің қолданыстағы заңнаманың (декларация, сертификат) талаптарына сәйкестігін растайтын құжаттарды талап етуге құқылысыз.
Үйде сіз сондай-ақ тағам өнімдерін сақтаудың және технологияның ережелерін ұстануыңыз керек:
- Тоңазытқышта сүт, сүт өнімдері, ет, ет өнімдері, балық өнімдері мен басқа да заттарды сақтау кезінде суық жағдайлар қажет ететіндігіне көз жеткізіңіз. Шикізат пен дайын өнім жеке сақталады және өңделеді;
Тағамды пісіргеннен кейін дереу үстелге тамақтандырыңыз немесе тамақты тез арада суырып, тоңазытқышқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында қаймақ, тұздық, майонез қосылған салаттар бар. Кестедегі қышқыл салаттарға жол бермеңіз. Майонез салаттарының сақтау мерзімі тіпті тоңазытқышта 6-12 сағат, өсімдік майы 18 сағаттан аспайтын көкөніс.